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第17章 上菜

玉盘的珍馐 睡得醒的羽毛 2460 2024-11-14 13:54

  “每一块躯体的撕开,可以让顾客拥有做好的体验。内脏必须处理干净,不让腥味会影响到最后的成品。”

  “经过主厨的双手,让那些平凡的食材变得伟大。”

  “残缺,破损是它的外貌,汁水从体内流出,一口下去能得到极大的满足。”

  “解锁独家菜品——曾经我也完整。”

  韩未果看着这道菜的名字与介绍,在思考着如果做出来后,会不会被上门查水表。

  但看到菜品需要的材料后,韩未果便立刻放下了悬着的心。

  “需要材料:蒜头、花椒、熟花生、芝麻、辣椒油、花椒油、小麻油和三黄鸡一只.....”

  “说的那么厉害,原来是个手撕鸡啊!”

  一道家常菜在系统的描绘之下,像一个找不到犯人的凶杀现场一样。

  周顾此时已经穿着餐厅制服,打扫完了每一个角落。桌椅之上的清理甚至比韩未果弄的还干净一点。

  看着这么一番景象,韩未果由衷的向周顾伸出一个大拇指,产生了一种仿佛捡到宝的感觉。

  周顾受到了店长的夸奖,也回报了一个笑容。穿着这身衣服,他就像真的还活着一般,可能现在的安稳,才应该是原本的结局。

  “来吧,这家店可厉害了,保证你吃完了一次想第二次!”

  韩未果一下子便听出了是鲍海的声音。

  “别吹牛了,就这么个破店面,能有什么好的,比风满楼差远了,你要是真的没钱了,我请你去行不?”

  这道刺耳的声音韩未果之前从未听过,想来应该是鲍海圈子里的朋友。见过了灯火辉煌的酒楼,看不上自己的小餐厅,也很正常。

  不过现在的餐厅,已经今非昔比。

  “韩老板,”鲍海进门的第一时间便朝韩未果打了个招呼“我这两天实在是太馋了,还想吃一次蛋炒饭,麻烦了。”

  说着的同时,他也注意到了店里面的周顾,昨天店里还只有韩未果一个人,没想到这么快就招到了员工。随机也朝着周顾点头示意一下。

  “你就是这家店的老板和主厨,阿海都把你们这吹上天了,说什么当代御厨,我可是真的不信,专门来看看你有什么本事。”

  这个态度并不好的年轻人,进门之后环视了一下四周,装修很简单,和华丽根本搭不上边,只能说勉强及格。

  但打扫的很干净,现在才刚刚开门,他故意来的这么早,就是想看看店里面最真实的样子。

  没想到里面的员工起来这么早,已经收拾完了,并且还工作的很认真。在自己这样出言挑衅之下,都没有什么情绪,能让员工这么积极工作,现在他觉得这个店长有点意思。

  “那客人想吃点什么呢?”

  顾客就是上帝,韩未果的态度也很温柔。

  “我还要一份蛋炒饭,你呢阿坤?”

  鲍海望向了身边的同伴,阿坤思考了一会儿说道:“我要肉,肥而不腻,鲜嫩爽口,至于是什么肉,你就自己看着办吧。”

  鲍海用手肘戳了戳阿坤,看出来对方在找麻烦。

  阿坤不理睬提示,反而朝着韩未果投去了一个挑衅的笑容。这么早上来,后厨还没开火,一切都没开始准备,他想凭这个机会看看这家店的水平到底怎么样。

  “好的,不会让各位等待太久,周顾你在前面照顾好客人,我去做饭。”说完之后韩未果便快步走到后厨。

  周顾在前面的服务也很到位,先是上了两杯热水,然后再提供了餐具和纸。弄完之后,确定再没有其他要求,便走到一边,等待韩未果叫他上菜。

  鲍海二人都觉得,这个员工,绝对拥有高素质的训练,每一件事的做的恰到好处。

  此时在后厨的韩未果,已经从冷藏室之中拿出了整只鸡,拥有解冻能力的他根本不担心肉质口感的问题。

  先要完成蛋炒饭,这几天少说也做了三十份了,这套熟悉的流程,已经被平底锅记住了,耗时越来越短。

  韩未果都在怀疑,未来的某一天,只要把食材放入锅里,菜品就能自动形成。

  “周顾,上菜了。”

  听到了韩未果的话,来到后厨,把金黄色的蛋炒饭端出。

  “慢用,”放在客人面前后,便离开了。

  鲍海觉得一天时间不见,韩未果的厨艺又加深了。拿起勺子开始暴风吸入,这一幕让对面的阿坤也有些动容。

  他也闻到了,菜品的香气,难以想象这是最简单的一道蛋炒饭而发出的,拿着勺子跃跃欲试,终于在鲍海的允许之下,让他尝了一口。

  “这是蛋炒饭???”阿坤的脑海之中自动浮现出了这句话,可是为了面子,也只能忍住不再吃第二口,强扭着说出:“也就一般般,没什么特别多。”

  他都能感觉到得到,说出这句话之时,自己的胃在哭泣。

  鲍海懒得理他,继续吃着蛋炒饭。

  后厨中的韩未果,在解冻能力的按压之下,鸡已经重复活力,和刚宰杀的时候一样,没人会相信这只鸡受过冷冻。

  “独家的菜品,只有一人才能做出。”

  系统中突然弹出了一句话,韩未果就这么看着,突然感觉这道菜自己早已经做过成千上万遍。

  清洗食材后烧一锅水,沸腾后加入三黄鸡和料酒。煮十五分钟,然后立刻关火,倒掉多余水分后放入盘中。

  把之前准备好的配料切块,放入平底锅中不断翻炒,让其可以发挥出自身的极致。

  炒好后让其停留在锅中一会儿,转小火收汁。在这个时间开始撕鸡,韩未果的双手仿佛被施加了魔力,按照鸡肉的纹路,将其一点点剖解,这不是在做饭,而是在雕刻艺术。

  最后把鸡肉和配料调搅拌均匀,让每一块鸡肉都完美入味,一道简单的独家菜品——“曾经我也完整”便做好了。

  这次由韩未果亲自端出,他也想看看这个系统所解锁的菜品,究竟可以到达什么样的程度。

  菜品出现的那一刻,还在吃蛋炒饭的鲍海都停下了勺子,香气仿佛汇成了一双大手,把看向窗外的阿坤,整个人掰向韩未果。

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