张进开门见山询问。“同志，你知不知道哪里有鬼市？”

　　营业员露出警惕表情。“你问这干什么？”

　　“实不相瞒，我是从龙江完达山来的，手上有张狼皮想要出手。”张进压低了声音。

　　“此话当真？”

　　张进出手宽绰，让营业员对他印象很好。

　　狼皮虽然比狗皮粗糙，但保暖性较好，可以制作如手套、帽子等保暖用品。

　　“如果你不信的话，我可以当面验货。”

　　张进顿了片刻后说。“我手上不缺钱、票，只要你能弄到上档次的龙井茶，就可以交换。”

　　“什么叫上档次的龙井茶？”营业员反问。

　　“据我所知，龙井茶原有狮、龙、云、虎、松五大类；1953年建立收购标准后，调整为狮峰、梅坞、西湖三类，狮峰最佳、梅坞次之，西湖更次。”

　　张进眸中露出锋利光芒。“如果我没猜错，这里陈列的是西湖级吧；我想要的是狮峰，最差也要梅坞那种级别。”

　　“看来我小看你了，胃口不小啊！”

　　营业员倒吸了口凉气。

　　“如果你看到那张野狼皮，你就知道我的所求并不过分！”

　　“我的天，这么大一张狼皮！”

　　“这是头狼的皮！”张进介绍。

　　“你怎么得到的？”营业员面露好奇表情。

　　张进做了个手势。“我亲手剥下来的。”

　　营业员打了个寒颤，心道。“还真是人不可貌相，眼前这看似平凡的少年，竟能格杀头狼！”

　　她顿了片刻后回应。“我愿意用狮峰龙井交换。”

　　这营业员敢跟自己私下交易，还能弄到狮峰龙井，也是在杭城有根脚的人物。

　　两人交易完成后，他特地跟她交流了一下两地的物价；他们发现如果能建立一条跨越两地的供销网络，其中蕴含巨大商机！

　　“大姐，你给我留个电话，以后有钱一起赚啊！”

　　“好的。”

　　营业员把她的姓名、通信地址、电话号码写在纸上递给张进。

　　“跟你合作很愉快，期待下次再合作。”

　　“咕”，张进肚子发出蠕动声。

　　早上没吃，现在已经到了饭点，肚子提出了抗议。

　　“营业员就是本地人，何不问她？”

　　张进思索片刻后询问。

　　“我想找个饭店用餐，有什么好的推荐？”

　　“哦，你是想吃饭还是吃面？”

　　“我也说不清，麻烦你推荐几个有代表性的饭店。”

　　“不是我自吹自擂，你问我算是问对人了！”

　　营业员面露自豪表情。“人生在世，吃是一大享受，杭城的餐馆我几乎都吃过。”

　　“是嘛，你跟我详细说说呗！”张进点了点头。

　　“如果想吃杭帮菜，就去西湖边上的楼外楼;那里以经典杭帮菜著称，招牌菜包括西湖醋鱼和东坡肉。”

　　“听起来不错啊！”

　　“西湖醋鱼皮脆肉嫩，酸甜适中;东坡肉肥而不腻，入口即化。”

　　“哦，听起来好像是甜口啊？”

　　“没错。”营业员点了点头。

　　“那就不是我的菜。”

　　“知味观是小吃天堂，提供小笼包、糖藕等地道小吃！”

　　张进摇了摇头。

　　前世他就听说杭帮菜喜欢放糖，虽说也是地方风味，但他实在接受不了太甜的菜品。

　　“那就去吃奎元馆呗，那里的虾爆鳝面真的好吃！”

　　“奎元馆这名字听起来像是有点故事啊？”

　　“没错。”

　　前朝时，一个外地秀才来参加省考;因为囊中羞涩，就点了碗清汤面。

　　老板见他气宇不凡，便在面里加了三个蛋。

　　秀才还以为老板弄错了，不敢吃面。

　　老板解释是请他吃的，取连中三元之意，不另外收钱;秀才感激老板的慷慨举动，承诺如果真能高中，必有回报。

　　从参加省考到放榜有段时间，老板忙于日常事务，便将此事搁置起来。

　　没想到，秀中竟然真的连中三元！他没有忘记老板的恩情，专程前来报答。

　　老板请他为面馆赐个名字，他写下了“魁元馆”三个字。

　　老板的儿子接管面馆后，嫌魁字里面有个鬼字不吉利，取了个同声字奎。

　　自从奎元馆生意兴隆，甚至有“不去奎元馆吃虾爆膳面，等于没来过杭城”的说法流传。

　　“奎元馆解放路总店离西湖直线距离只有六百米，你可以去品尝一下！”

　　“好的，谢谢你了！”

　　“不用客气，再见。”

　　张进跟营业员告别后，把购买的土特产放入空间。

　　既然才六百米远，他也不打算坐公交车，直接走过去。

　　……

　　奎元馆总店坐落于解放路路口，是一座占地面积约为一千两百余平方米的三层大楼。

　　奎元馆的蓝底金字招牌悬挂在餐馆门口，颇为引人注目。

　　旁边悬挂的一对大红灯笼更增添了喜庆之意。

　　张进走进奎元馆，服务员前来迎接。

　　“同志，吃面么？”

　　“麻烦你介绍一下。”

　　“好的，我们面馆有3层楼，第3层是管理人员的区域，不对外营业！”

　　服务员顿了片刻后继续讲述。“笫2层是包房，主要接待对象是外宾、侨胞;第1层是大厅，可同时容纳宾客百余人！”

　　“看来你们这里规模不小啊！”

　　“没错，同志你看这边。”

　　原来楼梯两侧也有名人题字，东南独创、江南面王！

　　“好个奎元馆，我倒要看看是否名符其实！”

　　张进在服务员指引下，找了张空桌落座。

　　“同志，我们这里有金秋十大面，你要不要尝尝？”

　　“哪十大面？”

　　“有金秋蟹黄面、蟹黄蹄筋面、龟鹤同春面、香菜牛肉面、罗汉素烩面、桂花鸡块面、海鲜四宝面、西芹鱼饺面、蟹黄鸡仔面、白玉乌参面。”

　　“你刚才报的这十大面里怎么没虾爆膳面？”

　　张进摇了摇头。“我只想吃虾爆膳面，其他的没兴趣！”

　　“同志，你还真是美食家呢！”服务员点了点头。“虽然我们店里主营面点，有一百多个品种，但这虾爆膳面确是店里的招牌！”

　　“哦，有什么特殊之处？”

　　“我们店的虾爆膳面取材讲究，黄鳝买不大不小的，一条在二两左右，先养在缸里，不断换水，吐净泥土腥气，到用时活杀拆骨现烹。”

　　服务员越说越来劲。

　　“虾仁用的是一斤左右的鲜活河虾，挤壳后在清水中漂净，保持鲜嫩可口。”

　　服务员对于虾爆膳面的制作过程了然于心，看他架势还要继续讲述，张进连忙打断。“好的，就点这个吧。”

　　“同志，我要提醒你一下。”

　　服务员说

　　“每一份虾爆膳面烹制时，都要经过三种油，对于火功、佐料、时间掌握都有严格规定，请你耐心等待！”

　　“哪三种油啊？”

　　“鳝片用花生油爆，虾仁用猪油炒，手工擀制面条煮好后还要用小麻油浇。”

　　张进心说。“怪不得这虾爆膳面价格不便宜，先不说鳝鱼、虾仁，光油都要用不少呢！”

　　“对了，我们这有上好的绍兴黄酒，你要来一份么？”

　　营业员介绍。“一般来说，虾爆膳面都是把浇头和面混合;如果你要喝酒，我们可以把浇头单独盛放在碗里，你边吃浇头边喝酒，最后才吃面，我们把这种吃法叫过桥。”

　　“哦，边吃面边喝酒也是一种享受！”

　　“没错，同志要不要我推荐一下？”

　　”可以。”

　　“我们这里卖的最好黄酒有2种，1种是古越龙山，另1种是状元红。”

　　”都这时代了，还喝什么状元红，就来壶古越龙山吧！”

　　“同志，你还真是有眼光！”

　　服务员面露敬佩表情。

　　“如果不是听你说话，我还以为你是本地人。”

　　“哦，你这是在夸我么？”

　　“没错，古越龙山是我们店里卖的最好黄酒，有人说它在黄酒中的地位，相当于白酒中的茅台呢！”

　　服务员笑着回应。

　　“温上一壶黄酒，就着浇头吃面，是很多杭城人的享受呢！”

　　张进点了点头。“你也很健谈啊，是个很不错的推销员！”

　　“好嘞，谢谢你的夸奖！”

　　服务员询问。

　　“一壸古越龙山，一碗过桥虾爆膳面，你还要别的么？”

　　“先点这些吧，不够再加！”

　　原本张进吃完面之后，还准备去跟肖老爷子道别。

　　“算了，喝酒之后去拜访人总显得不礼貌，午休之后再去吧！”

　　过了一会，浇头、面条先后上桌。

　　金黄色的鳝片与洁白如玉的虾仁，形成了鲜明对比;面条柔滑透鲜，再加以新鲜翠绿的蒜叶，充满古典韵味的青花瓷碗;可谓是色、香、味俱全，使人食欲为之大开！

　　黄酒是我国的民族特产，俗称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（即黄酒、葡萄酒、啤酒）中占有一席之地。

　　黄酒历史悠久，早在数千年前，国人便开始酿造;此后，因为度数低、有很高的营养价值和保健功效，一直占据酒类市场的绝对统治地位;直到近现代，才被白酒慢慢取代。

　　张进品尝黄酒之后，食欲大开，他吃了一份过桥虾爆膳面，感觉还没有吃饱。

　　他举手示意找来服务员。

　　“同志，你还要点什么？”

　　“我能提个意见么？”

　　“请讲？”

　　“这面味道确实还可以，但是这份量实在不敢恭维！”

　　“哦，请你包涵一下，面的份量都是店里事先定好了的！”

　　服务员面露歉意。“要不要品尝一下本店的忘儿川？”

　　忘儿川也是奎元馆的招牌面食之一，相传这个名字还是从苏东坡“无肉使人瘦，无竹使人俗”的诗句中得到启发，开创出来的。

　　“忘儿川的原料是什么？”

　　“新鲜腿肉、时鲜竹笋、绿嫩雪菜。”

　　“算了，我还是叫一份不过桥的虾爆膳面吧！”张进摇了摇头。

　　忘儿川名虽优雅，但并非什么特色面食;既然来奎元馆，当然要品尝招牌面食。

　　两碗虾爆膳面、连着一壶黄酒全部被张进扫光。

　　“吃饱喝足，回去睡个中觉，消消酒气再去拜访肖老爷子！”

　　下午，肖老爷子听说张进要回林虎，不禁有些感慨。

　　“好不容易，找到你这样的忘年交，没想到这么快就要走了！”

　　“老爷子，你也不用如此伤感！”

　　张进回应。“我答应你，以后再来杭城，一定再来看你！”

　　“好啊，上次你弄的红烧牛肉面很地道，老朽还想再次品尝！”

　　“没问题，等下次重逢，我一定下厨做给你吃！”

　　“一言为定！”

　　“驷马难追！”

　　张进从肖老爷子家出来，又去了趟回春堂。

　　“张神医，你怎么来了？”

　　“我来找肖经理。”

　　“好的，

　　经理办公室，肖经理给张进抱了杯茶。

　　两人寒喧几句家常后，肖经理询问。

　　“今天来找我有什么事吗？”

　　“我此行有2件事，首先是跟你告别，其次是想买些中草药。”

　　杭城是江浙中药材产地以及重要的集散地之一，以白术、白芍、贝母、白菊、元胡、玄参、麦冬、郁金为代表的狭义浙八味，还有乌药、乌梅、玉竹、栀子、乌贼骨、蚕砂、蚕蛹、蚕蛾、桑叶、桑椹、桑白皮等特色中草药。

　　“话虽如此，你为何要向我购买？”

　　“因为我之前去了很多家，发现你这里的药材是最全的！”

　　“你光顾店里生意，我自然是欢迎！”

　　肖经理点了点头。“不过，我要提醒你，这些药材加起来可要不少钱呢！”

　　“在商言商，我能理解，不会让你为难！”张进顿了片刻后说。“不过，我买这么多药材，能否给个折扣？”

　　肖经理思索片刻后回应。“我权限之内，最多只能打个九五折。”

　　“可以。”

　　张进购买材料众多，总金额不菲，就算只是九五折，也能省下不少钱。

　　这次杭城之行，张进收获满满;堪称美中不足的一是苏红梅留在杭城，不知道何时能重返林虎;二是此行几乎将他之前积蓄的钱、票消耗殆尽。

　　张进想起在奎元馆用餐时注意到的一个细节。

　　原来，奎元馆区分不同消费对象，面条所用盛放器具也有所不同。

　　阳春面用的是粗瓷大碗，忘儿川面用红花细碗，虾爆蟮面用上好青花瓷碗。

　　人非圣贤，试问谁不想享受更好的物资生活？

　　张进重生此世，没有什么雄心壮志！

　　他只想过好自己的小日子，照顾好自己身边的人，然而想要实现这些目标都离不开钱！

　　“这次回林虎，要想办法多赚钱！”