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第26章 行不行切出来不就知道了

  叶松德回去之后,便第一时间找到律师起草合同,然后又招募团队。

  在他的设想里面,是必须要有一批会制作文思豆腐的厨师,这样才能创造更大的利益。

  他原本的想法里面,是不去培养其他厨师的,将这道菜完全掌握在自己手里,他花这么大代价买来的菜肴,教会了别人自己岂不是很亏?

  但是听了蔡幸的话,他觉得只要烹饪的一些关键步骤掌握在自己手中就行,至于其他的都可以交给别人。

  其中就包括最难的部分——刀工!

  他需要的是保持自己餐厅文思豆腐味道的独特性,至于其他步骤,泄露出去也就泄露出去吧。

  正好还可以让其他餐厅加入进来,共同将蛋糕做大。

  当然了,他也不是毫无限制,不然人家来学会就走咋办?

  因此他招来的厨师,不少都是他原本餐厅的厨师,深受他的信任,并且同这些厨师重新签订了五年的合同。

  若是对方违背,就必须要支付高额的违约金,当然待遇肯定也有提高,不然别人怎么会签这样的合同。

  这一切都在短短两天内就完成,叶松德将完善后的合同,亲自拿过去,找蔡幸签字。

  待蔡幸签下字后,两人才算是正式达成了合作。

  如今两人在一定程度上,算是利益共同体,至于以后会不会变,那就太遥远了。

  签完合同,叶松德收起来道:“蔡老师,接下来还有一件事,需要麻烦一下你。”

  “什么事?”

  刚刚签完合同的蔡幸,也是心情大好。

  “我需要你培养一批厨师,不用教的太多,只需要教会他们怎么切豆腐就行。”

  叶松德说道。

  关于文思豆腐完整的菜谱,蔡幸已经手写下来,交给了叶松德。

  若是按照菜谱上面烹饪,制作出来的文思豆腐,理论上味道会超过蔡幸在节目上制作的文思豆腐。

  毕竟他当初录制节目时,有一些食材,那里是没有的。

  就比如说汤底,可以用清水,但若是想要味道更加浓郁醇厚,便可以用高汤打底。

  其次,冬笋也是很重要的一味配菜,可以增加文思豆腐的风味和口感。

  除此以外,每种食材之间的比例,也是重中之重,食材之间不同比例搭配,味道上也有所差别。

  这些都是蔡幸前世,无数厨师总结出来的。

  现在,蔡幸都已经将菜谱给他,可以说这道菜的灵魂,他已经完全掌握,自己培养厨师不就好了?

  叶松德也有些无奈,他不想麻烦蔡幸,可他自己回去试了试,正切不出那么完整的豆腐丝,他切出来基本上都是一些断的。

  说是豆腐丝,其实更像是豆腐渣。

  他的刀工哪怕下滑,也不算差,可即便这样,他依旧切不出来。

  因此哪怕他想去培养也做不到,只能麻烦蔡幸了。

  见蔡幸有些犹豫,叶松德开口道:“蔡老师我也是没办法,如果不是没办法,我也不想麻烦你。”

  他都这样说了,蔡幸也只好点头答应。

  叶松德脸露出笑容道:“明天,我找个地方,就麻烦蔡老师培训一下,最好是在节目播出之前,最少让他们能将豆腐丝稍微切成型。”

  “好,我尽量。不过刀工不是一朝一夕能学成的,我只能尽量向他们讲解一些技巧,不敢保证他们一定能在短时间内学会。”

  蔡幸想了想说道。

  “我选的都是刀工出众的厨师,我相信应该问题不大,只要有一两个学会就好。”

  叶松德说道。

  他知道其中的难度,因此并没有想过所有人都能学会,只需要有一两个学会,能接住第一波流量就行。

  第一波流量至关重要,关系着他们能不能坐稳“正宗文思豆腐”的名头。

  短暂的商讨之后,叶松德便又匆匆离开。

  看着他如此匆忙的样子,蔡幸觉得真好,这样他就可以躺的更平了。

  第二天。

  蔡幸开着车来到叶松德发的地址处,看样子这里像是一处仓库,门打开着,蔡幸走进去看见里面已经站着不少的厨师。

  同时每个厨师面前,都有一张桌子,上面摆着菜板,地上还堆着一框框的豆腐。

  看来自己并没有走错地方。

  刚刚走进去,蔡幸就听见有人在抱怨。

  “豆腐切成丝,这怎么可能嘛。”

  “就是就是,我们试了这么多次,每次豆腐都会切烂掉,没有一次成功,这豆腐根本没办法切成丝。”

  “我看啊,就是老板异想天开,我从来就没听说过豆腐还能切成丝的。”

  …………

  在场的有十几个厨师,每个人都穿着白色的厨师服,戴着厨师帽。

  并且每个人握刀的手法,都十分专业,虽说年龄各不相同,但一个个看起来都像是老手。

  不过对于豆腐能够切成丝这种事,看起来每人相信啊。

  也是,越有本事的人,越会相信自己所相信的。

  当下,蔡幸心里便有底了,

  他走进去,众人纷纷停下手中的动作。

  一个看起来年长一些的厨师开口道:“你谁啊?这里是私人地方,闲人免进。”

  蔡幸理了理衣服道:“大家好,自我介绍一下,我是叶大厨请来教你们切豆腐的人。”

  “哪儿有人这样介绍自己的?再说了,豆腐怎么切,我们还需要你来教吗?”

  那人不服气说道。

  “就是,我们还能不知道豆腐怎么切?”

  “难不成豆腐还能切出花?”

  不少人纷纷开口应和。

  他们老板叶松德是说过,会请一个很厉害的厨师来教他们,可蔡幸的面相看起来太稚嫩的。

  他的年龄估计还没有他们拿刀的年龄大,还怎么教他们。

  “既然你们会切豆腐,那切丝怎么切不了呢?”

  蔡幸丝毫没有动怒,只是语气平淡道。

  这话一出,场内瞬间安静下来,几乎落针可闻。

  一会儿之后,有厨师大声道:“豆腐切丝根本不可能!”

  “就是,就是。”

  “豆腐一碰就碎,怎么可能切成丝。”

  ……

  一时间七嘴八舌,吵得蔡幸头疼。

  他拍了拍手道:“大家也别嘴上说了,行不行我切出来,不就知道了吗?”

  蔡幸说这话时,表现从容淡定,十分自然。

  很快场内便安静下来。

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