第20章 授艺
“滴滴答答滴滴答,答哒哒哒哒哒……”
何雨柱坐在一食堂的躺椅上,叽叽喳喳的哼着歌。
手上还抱着一本《明清家具样式图解》认真学习,不得不说,家里的陈设过于简陋了,基本没什么拿得出手的家具,以前的傻柱一不捯饬自己,个人形象管理失败。二不好好拾掇自己的家,家里都没啥正经家具,家庭形象管理失败。第三,按常理来说,在这什么都没干的情况下,一定存下了很多钱吧!
对不起,存款也没留下多少。他没娶上媳妇,固然他的好父亲何大清要负一定责任,身为当家人不管自己的孩子跟寡妇跑了,但他自己的责任也不少。
二十岁娶不上老婆可以说是自己的父亲不给力,到了三十岁还不行这就得怪自己了。
何雨柱打算先给家里打一套新柜子,弹两条新被子,就说被子吧,盖了多少年硬度快赶上实木了,每天晚上抱着被子睡觉跟抱着僵尸一样。
至于家里的其他家具,倒是先不急着换,就说桌子吧,虽然有些破旧,可那桌子厚度足,木料好,完全可以找个木匠刨一刨,这样就跟新的一样,该省省,该花花吗。
随着叮留咣啷一阵响,一阵香味传进了何雨柱的鼻尖。
马华恭恭敬敬的端着一盘回锅肉站在了他的面前,局促的问道:
“您尝尝这回的怎么样,师傅。”他将筷子递给何雨柱,便腾出手来用双手端着盘子,今天是何雨柱教他真本事的日子,他是既开心又惶恐。开心的是自己终于要出人头地了,学会了何雨柱的手艺,天下之大以后就任他闯,惶恐的是何雨柱小嘴凑凑的,做不好就得挨骂。
“调料对了,味道正好,刀工也对了,就是火候不对,下回多炒一会儿。”
何雨柱不咸不淡的点评道,这是马华今天的第五回,已经不想说他了,悟性多少有点糟糕,回锅肉看似简单,可却对材料,刀工,火候都有一定要求,炒出来要肥而不腻,形似灯盏窝。马华跟他这么久,看都该看会了,不是有句老话叫偷师偷师,拜师学艺要等着师傅主动教算是毁了。
看见马华失落的神情,何雨柱毫不在意的挥挥手,“把这倒今天的大锅菜里,回去接着做,自己吃着好吃再来找我。”鼓励式教育,在他这里不存在的。
记忆中他学艺的时候,先是打杂,然后切墩,刀工过关了就让他看,学流程,看多少遍以后他爹何大清就会教他配调料,然后是记火候,他爹炒菜他就要在旁边估么时间,估么着时间到了就喊一声出锅,这一声要正好和何大清自己记得时间对上才行,早了晚了都有鼻窦吃,
也就是现在在食堂,有充足的材料练手,练完放大锅菜里就行也不浪费,他那时候哪有这么好的条件啊。
何雨柱不由得想到要让马华自己买肉炒,早该学会了,毕竟没有压力动力就差点,没办法。
以前的傻柱秉承着教会徒弟,饿死师傅的原则,教徒弟从来都留着一手,毕竟这世界上的人好坏参半,你一时半会也看不透人心,后来也用亲身经历证明这一招确实有用,成功的坑了了背叛他的胖子。
不过何雨柱现在早就已经志不在此了,自己又没有啥炒菜的系统,再怎么炒上天去也混不出啥名堂,还不如趁年轻多收几个徒弟,等老了以后在厨师界起码也是桃李满天下了,还省的自己干活。
至于什么家传的手艺,传男不传女,传内不传外的禁忌,他自然不在乎。
何雨柱打算先将自己的手艺毫无保留的传给久经考验的忠诚战士马华,等马华把本事学全乎了,他就当大师兄,自己呢就广收门徒,采取师兄带师弟的授艺模式,让自己的一身手艺占领全国餐饮市场,干成连锁店,这才是光明的未来。
不过时间要拉长一些,起码近几年要收着点,倒不是怕饿死自己,毕竟他端的是铁饭碗。
只是现在经济还没发展,市场一共就这么大,教一堆徒弟出来,就成了饿死徒弟了。
古代一些有手艺的的师傅一般一生只传一人,有些人生了两三个儿子都会找一个得力的传艺,为什么?有一个很重要的原因就是市场一共就这么大,你教会一个他能挣钱,多教几个大家就得赔钱干了,但别人不会想到,十几年以后,所有行业的市场都会以指数爆炸的形式迅猛发展。
有些事情真得看时机,你慢人几步还能混点残羹剩饭,你快人几步反而成不了气候。
“马华,刘岚,你们谁能认识好木匠。”何雨柱漫不经心的问道,年前就得把家具的事解决了,他早就看家里的破柜子不顺眼了。
马华认真的切着自己的肉,并没有理会他的话,何雨柱眼见着马华磨磨唧唧的切着一块煮熟的猪肉,气就不打一处来,自己刚要教他炒菜,他就先把切墩的手艺给忘了。
“咋,你要打家具啊。”刘岚听见何雨柱的话,好奇的问道。
何雨柱喝了一口茶叶水,慢悠悠的说道:“我也老大不小了,给自己准备点结婚要用的家具,。”
“结婚,师傅,你要跟谁结婚。”马华听见结婚也是顾不上自己的肉了。
刘岚四处打量了一圈,见没人注意,才娇笑着小声说道:“还能有谁啊,秦淮如呗,除了秦淮如,哪个好人家闺女愿意嫁给你师傅。”
何雨柱听见这话当即无语,这刘岚绝对是他和秦淮如的cp粉头子,有事没事就磕他俩。平时造造黄谣就算了,毕竟不黄他也不爱听,这怎么现在还开始诋毁他了,愿意嫁给他的好姑娘多了。
“你们懂什么叫未雨绸缪吗,与其苦追她人,不如提升自己,我先把自家的居住环境搞好,还愁老婆吗?”
“傻柱,你要是说真的,我大舅可是老木匠了,你用不用。”刘岚看何雨柱不像是开玩笑,当即就想把活介绍给了自己大舅,这钱不挣白不挣,还能让自家人挣。
“当然要用了,你大舅就是我大舅,用着放心不是,钱哪能让外人挣了。”何雨柱当即将自己看上的那套柜子从书上撕了下来,郑重地交给刘岚,叮嘱道:
“拿回去让你大舅看,能做来找我。”