大理段氏乃是白族，根据司马迁《史记》所属，他们是秦朝时期南下的羌人。后来从游牧民族转换成了农耕民族，又学得汉家知识，慢慢的就和汉人无异了。

　　单论文学素养、道儒释的学识，此时汉家子弟也没几个人能胜过段和誉。

　　既是羌人之后，食谱肯定有比较剽悍的，比如一道“生皮生肉”。

　　在逢年过节的时候，一些白族人杀了猪之后，会把猪丢干稻草堆里，上边再铺上厚厚的干草，然后点燃干草。

　　这点干草是煮...