“哎，重新来一遍吧。”

　　顾晨是个完美主义者。

　　在听到系统的提示之后，他决定重新和面。

　　做面条看似步骤也就那几步，但实际上，每一个细节，都会导致面条的韧性、口感发生变化。

　　这东西，还真和黄小厨那一套“用心去感受”的高炮理论有点相似。

　　当然了，所有的东西到最后还是要用科学来解释。

　　刚才顾晨和面时，力道偏大。

　　这会促使面筋蛋白充分吸水、伸展和相互连接，形成紧密而...