车子到达邵东县城的时候，已经到了下午五点多。出发去廉桥还要一个多小时的车程，最晚的一趟班车已经出发。

　　两人只能在邵东县城住下，明日一早再坐班车前往廉桥。

　　从汽车站走出来，不远的地方便是工业品市场。

　　只见市场内一排排摊位上，整齐的码放着各类商品，虽然已经接近晚上，里面还是能看到不少的人。

　　足以见得，当地工业品市场的繁荣、小商品贸易与集散的发展的蓬勃势头。

　　在后世的发展中，做生意成了邵东的民风，在怀化，各大商贸城内做生意的基本都是邵东人。

　　而邵东，也有了“百工之乡、商贸之城、民营之都”的称谓。

　　看着眼前熙熙攘攘的人群，杨满把背篓放到胸前挂好，小声对杨胜说道：“这人多，保不齐会遇到扒手，我们俩多注意点。”

　　杨胜点了点头道：“那我们吃点东西，今晚就在这找个旅馆睡一觉？”

　　“就去这家吧！”杨满指了指马路边上，一家看起来比较朴实干净的门面。

　　身材丰腴的老板娘，走上前来，招呼道：“两位吃点什么？”开口虽然有着十分明显的邵东口音，但是还是可以听懂。

　　“要不，今晚我们点两个当地的特色菜吃吃？”杨满看了看菜单，抬头询问杨胜的意见。

　　“你来点吧，我也不知道有哪些特色菜！”

　　见杨胜没有异议，杨满便直接对老板娘说道：“现在有没有猪血丸子，来一份猪血丸子，再来一份黄花菜。”

　　老板娘愣了一下，确认道：“你是说猪血圆子么？”

　　见杨满点头确认，老板娘收起菜单便往后厨走去。

　　不一会儿，两盘热气腾腾的炒菜便被端上了桌。

　　杨胜指着其中一盘菜问道：“这个就是猪血圆子么？这外面一圈都是黑的！”

　　杨满见碗内切开的猪血圆子内部都是淡红色的，知道这是老板家自己做的正宗猪血圆子，不是以前自己在市场买到的那种不良品，切开里面都是白色的。

　　“是的，这个就是猪血圆子，你吃吃看，有一股腊香味。”杨满说着，夹起一块便往嘴巴里送去。

　　这猪血圆子，外表乌黑圆润，被誉为美食界的“手雷”，是当地最为出名的一道特色菜。

　　以豆腐为主要原料，制作时先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料。

　　将这些佐料搅拌均匀后，做成做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。

　　也有专门做一副铁架，将猪血圆子挂在铁架上，架子下面用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤。

　　不论哪种熏法，待圆子熏干后便可以吃了。烟熏的时间越长，腊香味越浓，而且储存时间也久，至少半年内不会变质。

　　而且，这道菜只要前期熏制的好，后面的炒制也是十分简单。

　　将猪血丸子用清水煮五分钟后切片、准备好辣椒和蒜苗。用小火将猪血圆子煎出油脂，转大火翻至变色。

　　然后加入辣椒翻炒均匀，准备出锅时倒入蒜苗，再次翻炒均匀便可出锅了。

　　“你还别说，这猪血圆子，味道是还不错。”杨胜说着，又舀了一勺黄花菜，说道：“这黄花菜也没见过，我尝尝看什么味道。”

　　“这个黄花菜肉汤味道很鲜的，这黄花菜也算是这边的特色菜。而且这东西还有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效”见杨胜有兴趣，杨满便也兴致勃勃的分享起来。

　　邵东县素有“黄花菜之乡”的美名，这里出产的黄花菜，还被列为全国八大名贵蔬菜之一。

　　经医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。