首页 女生 都市言情 四合院:脚踩易中海,我当一大爷

第13章 厨房卫生标准

  悄然间,时针已经悄然滑过了正午的刻度,阳光透过窗户洒在厨房的瓷砖上,反射出一片金黄。

  陈秘书轻轻地推开厨房的门,带着一丝歉意和期待,轻声问道:

  “杨副主任,饭菜准备得怎么样了?大家可都等着呢。”

  杨副主任站在灶台前,手中拿着锅铲,微笑着看向陈秘书:

  “放心吧,陈秘书,饭菜都已经准备好了,随时可以上桌。”

  他的话语中带着一丝自豪,仿佛这些精心准备的菜肴是他的杰作一般。

  陈秘书点了点头,脸上露出了满意的笑容:“那就好,那就好。

  那您看,是不是现在就让人开始上菜呢?”

  杨副主任微微颔首,目光扫过厨房内的众人,最终落在了两个年轻人身上:

  “周勇,刘莹,你们俩负责上菜吧。

  记得要小心点,这些可都是给领导们准备的。”

  被点到名字的周勇和刘莹立刻激动地回应道:

  “好的,杨师傅,我们一定会小心的。”

  两人一边说着,一边已经开始动手将一道道色香味俱全的菜肴端到餐盘上。

  食材的准备确实十分充足,每一道菜都堆得满满当当的。

  然而,即便如此,当菜肴被一一端上桌后,仍然可以看到每道菜都剩余了不少。

  这不禁让在场的众人暗暗惊叹于杨副主任的厨艺和食材的准备。

  这时,杨副主任再次开口:

  “张伟,你去拿六个空饭盒过来,然后每道菜都装一部分。

  一份给马主任送过去,一份交给陈秘书。

  至于剩下的,大家平分了吧。但有一点要记住,在厨房里吃可以,却不能带出去。

  都听清楚了吗?”

  “听清楚了,杨师傅!”

  众人异口同声地回答道,脸上洋溢着满足和喜悦的笑容。

  他们知道,这些菜肴不仅美味可口,更是对他们辛勤工作的一种肯定。

  随着一道道菜肴相继被端上桌,原本在客厅里胡天说地的李主任等人也悄然安静了下来。

  他们纷纷将目光投向餐桌上的菜肴,脸上露出了惊讶和好奇的神色。

  “呃……老李啊,今儿这些菜品我怎么感觉跟往常不一样啊?”

  张主任率先开口打破了沉默。

  他的目光在菜肴间来回游移,仿佛想要找出什么不同之处。

  “哈哈,老张啊,你这鼻子可真够灵的。”

  李主任笑着回应道,“我这晃眼一看就知道轧钢厂来了新厨子。

  好家伙,这色香味美俱全的菜肴,光是看着闻着就让人食欲大增啊。”

  “可不是嘛,老李。”

  另一位领导也插话道,“往常咱们虽然也没少吃小灶,但总觉得差点什么。

  今儿这一桌菜可真是让人眼前一亮啊。”

  李主任点了点头,表示赞同:“嗯,确实如此。

  要不咱们就先吃吧,等吃得差不多了再喝酒谈事情。”

  “行,那咱们就开动吧。”众人纷纷响应道。

  于是,一场别开生面的午餐就这样开始了。

  众人纷纷拿起筷子,开始品尝起桌上的菜肴来。

  他们的筷子在菜肴间来回穿梭,仿佛在进行一场无声的交响乐。

  李浪虽然表面上只是一个三级厨师,但他的实际水平却远远不止于此。

  今儿这一桌菜虽然不敢说发挥出了他的十成水准,但至少也有八分了。

  每一道菜都色香味俱全,让人垂涎欲滴。

  “哎呀,这鱼做得可真是鲜嫩可口啊。”

  一位领导夹起一块鱼肉细细品尝后忍不住赞叹道。

  “是啊,这红烧肉也做得不错,肥而不腻入口即化。”

  另一位领导也附和道。

  众人纷纷点头表示赞同,他们的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。

  短短二十分钟不到的时间,原本堆得满满当当的八菜一汤就被众人一扫而空。

  他们纷纷放下筷子,拍着肚子满足地打着饱嗝。

  “哎呀,今儿这顿饭可真是吃得心满意足,尤其是这道老鳖汤,简直是人间美味啊!”

  张副主任一边拍着圆滚滚的肚子,一边赞不绝口。

  他的脸上洋溢着满足的笑容,仿佛刚刚经历了一场味蕾的盛宴。

  李主任闻言,也笑着点了点头,他伸手摸了摸自己的额头,发现不知何时已经渗出了细密的汗珠。

  “确实不错,我现在只觉得身子暖洋洋的,一股暖流从心底升起,仿佛连日来的疲惫都一扫而空。”

  说到这里,李主任的目光不经意间落在了那碗老鳖汤上。

  他仔细端详着汤中的食材,忽然发现里面竟然夹杂着桂圆、枸杞等药材。

  “哎,老李,你看这道老鳖汤里,是不是加了些什么药材?

  我怎么看着像是桂圆、枸杞之类的?”

  李主任摇了摇头,表示自己并不清楚。

  “这个嘛,我还真不太清楚。

  不过,这汤的味道确实很不错,应该是加了些什么特别的调料吧。”

  就在这时,站在一旁的陈秘书察觉到了李主任的疑惑,她微笑着解释道:

  “张主任说对了,我刚才特意问过杨副主任。

  据他说,这道菜名为‘霸王别姬’,是一道药膳。

  里面不仅加了桂圆、枸杞等药材,还有多种滋补食材,主要起到滋阴补肾的功效。”

  “哈哈,原来如此,难怪我觉得喝完这汤后,整个人都精神了不少。”

  张副主任闻言,顿时恍然大悟。他拍了拍李主任的肩膀,笑道:

  “老李啊,你这回可真是找对了人,这杨副主任的手艺可真是了得啊。”

  李主任闻言,也露出了得意的笑容。

  “哈哈,那可不。这杨副主任啊,可是个能人。

  他不仅是一名退伍军人,还是一名三级厨师呢。

  今儿这些菜品啊,可都是杨副主任亲自下厨的。

  所以啊,往后诸位可得常来啊。”

  “常来?那可不行。”

  张副主任闻言,顿时苦起了脸。

  “来一次,你老李就得在我们身上抠下一层油水。

  这要是吃上瘾了,那不得任你拿捏啊?”

  听到这话,李主任心里别提多爽了。

  他哈哈一笑,拍了拍张副主任的肩膀。

  “老张啊,你这话可就说得不对了。

  咱们这是工作应酬,哪能叫抠油水呢?

  再说了,这杨副主任的手艺这么好,咱们不来尝尝,岂不是亏大了?”

  酒足饭饱之后,李主任和张副主任等人又聊了一会儿天。预先设定的目标也顺利谈妥后,李主任便亲自送走来宾。

  回到办公室后,李主任坐在办公桌前,点燃了一根香烟。

  他深吸了一口,吐出一个大大的烟圈。

  然后,他转头看向站在一旁的陈秘书。

  “陈秘书啊,据你观察,这李浪杨副主任怎么样啊?”

  陈秘书闻言,微微欠身行礼。

  “回主人,杨副主任确实是个妙人。

  他不仅厨艺了得,而且为人谦逊。

  厨房在外的事情,他都交给了马主任打理。

  再有就是,李副主任不敝帚自珍,厨房的人愿意学,他就乐意教。

  这样的胸怀和气度,可真是让人佩服啊。”

  给工人们打完餐,后厨的员工们纷纷结束了忙碌的午间时光,他们或是端着餐盘,或是手捧着饭碗,三三两两地朝着食堂的方向汇聚。

  阳光透过食堂的窗户洒在地面上,形成斑驳的光影,空气中弥漫着饭菜的香气,让人感到一阵温暖与满足。

  在一食堂的角落里,张伟和周勇正凑在一起,低声交谈着什么,脸上洋溢着神秘的笑容。

  这时,一个身材魁梧的后厨员工走了过来,他好奇地问道:

  “哎,张伟、周勇,你俩在这儿嘀咕什么呢?

  是不是有什么好事儿?

  对了,我听说咱们食堂新来了个杨副主任,他人怎么样啊?”

  张伟抬起头,眼神中闪烁着敬佩的光芒,他说道:

  “哦,你说的是杨师傅啊,我跟你说,他的厨艺那绝对是顶级的!

  今儿中午的招待餐,我尝了,每一道菜都做得色香味俱全,简直是人间美味啊!

  我这辈子都没吃过这么好吃的饭菜。”

  周勇也点了点头,脸上露出了兴奋的神色,他补充道:

  “是啊,而且杨师傅还特别大方,对于厨艺方面,他一点都不避讳人。

  他还言语暗示我们,要主动去学习呢。

  要是真能这样长期下去的话,我敢说,不用两年,我也能成为一名正式的厨师了!”

  “不是吧?真的假的哦?”

  另一个后厨员工闻言,脸上露出了难以置信的表情。

  “嗨,你们别不相信啊,因为事实就是如此。”

  张伟拍了拍那个员工的肩膀,语气坚定地说道。

  此时,后厨的员工们已经相继到齐了,他们围坐在一起,热闹非凡。

  就在这时,李浪和马主任也结伴来到了一食堂一楼。

  李浪穿着一身整洁的工作服,显得格外精神;而马主任则带着一副眼镜,显得文质彬彬。

  “大家坐好了,保持现场安静!”

  马主任发话了,他的声音洪亮有力,原本有些嘈杂的现场瞬间安静了下来。

  李浪也站起身来,高声说道:

  “今儿召集大家来,主要是为了三件事情。

  第一件事情,就是关于打餐的问题。

  即日起,我们要严格按照钱票来打饭菜,不管你们跟工人们认识不认识,有没有恩怨情仇,一切都要按照规矩来办事。

  我们要做到公平公正,让每一个工人都能吃到满意的饭菜。”

  说完,李浪朝马主任使了个眼色。马主任心领神会,立刻从口袋里拿出几个空饭盒来。

  他将这些饭盒放在桌上,然后指着上面的红色标线说道:

  “大家看一下啊,这些饭盒上面都有红色标线,依次对应着钱票应有的量。

  从今天下午开始,每个食堂都必须在打餐窗口最显眼的地方放好这些标志物。

  这样一来,大家就能清楚地知道该打多少饭菜了。”

  后厨员工们闻言,纷纷点头表示赞同。

  他们知道,这样做不仅是为了规范工作流程,更是为了保证饭菜的质量。

  毕竟,对于车间里的工人来说,饭菜就是他们一天中最重要的能量来源。

  这时,一个年纪稍大的后厨员工站起身来,他说道:

  “李主任、马主任啊,我跟你们说句实话。

  我们后厨员工的工资待遇本来就比车间里的工人低一些。

  所以啊,我们平时能有个啥福利呢?

  也就是剩下的饭菜能带回家去。这点儿算是隐形的福利吧。

  希望你们能理解我们的苦衷啊。”

  李浪闻言,脸上露出了理解的笑容。

  食堂改革风云起

  阳光透过食堂半开的窗户,斑驳地洒在李浪坚毅的脸庞上,他站在众人面前,声音沉稳而有力,仿佛每一个字都蕴含着不可动摇的决心。

  “第二点,关于个人卫生与厨房卫生的标准,我已经详尽地整理成了书面材料。

  解散之后,请各大食堂的主厨务必亲自抄写一份,这不仅是对你们个人的要求,更是对全体师生的健康负责。

  我希望这些规定不仅仅是挂在墙上的标语,而是能够真正融入到我们每一天的工作中,成为我们行动的指南。”

  李浪的眼神扫过在场的每一个人,那目光中既有严厉也有期待。

  他停顿了一下,似乎在给众人一个消化的时间,接着继续说道:

  “在这方面,我将采取严格的监管措施。

  一次违规,我会给予口头警告;二次违规,将进行书面批评;若再有第三次,那么很抱歉,食堂可能就不再适合您继续留任了。

  毕竟,一个连基本卫生都无法保证的厨师,又怎能让人放心地品尝他做出的食物呢?”

  听到这里,不少厨师的脸上露出了微妙的表情,有的皱眉,有的撇嘴,甚至有人暗暗在心里嘀咕:

  “这李浪新来的,怎么就这么难缠呢?”

  然而,这些不满的情绪都被他们小心翼翼地隐藏在了心底,毕竟,谁也不想成为那个被开除的“典型”。

  李浪似乎看穿了众人的心思,但他并没有在意,而是继续着自己的话题:

  “接下来,我要说的第三点,是关于我们厨师队伍的成长与发展。

  从下个礼拜开始,我将亲自到各大食堂,从最基本的大锅菜开始,只要你们愿意学,我就毫无保留地教给你们。

  你们知道吗?

  今年全国范围内将陆续推行八级工制度,虽然今年时间紧迫来不及实施,但从明年开始,我希望我们的后厨能够涌现出更多的正式员工,甚至是新食堂的主厨。”

  李浪的话音刚落,现场就响起了一阵骚动。

  一位年轻的厨师忍不住开口问道:“杨副主任,您是说真的吗?

  您真的会亲自教我们厨艺吗?”

  他的眼中闪烁着期待的光芒,仿佛看到了自己未来在厨艺道路上的无限可能。

  李浪微笑着点了点头,语气坚定:

  “当然是真的。只要你们愿意花时间去学,我就愿意倾囊相授。

  不过,我也要提醒大家一点,厨师这个职业可不是轻松活。

  就拿颠锅来说吧,没有足够的臂力和技巧,你是很难驾驭得了的。

  所以,对于那些真正想要学习厨艺的人,我希望你们能够在私底下多加练习,时刻准备着迎接挑战。”

  这时,马主任在一旁插话道:“对对对,李浪说得没错。厨师这行当啊,确实是个体力活。”

  “不过呢,人嘛,总有个状态不好的时候。比如说做饭做菜之前啊,有时候可能会手一滑就多放了点食材进去,这也是可以理解的嘛。”

  “毕竟啊,做饭这事儿啊,它就是个艺术活儿。”

  “有时候得多点少点的,都是正常的消耗。”

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