所谓药膳，就是在食物烹饪过程中，加入一些具备药性药用价值的材料，从而使两者相辅相成，制作出具备较高营养价值的美食。

　　若要详细划分，种类多样。

　　可以说日常中人们吃到的任何食物，都有药膳类的制作方法。

　　无非是看得见药材跟看不见药材的区别。

　　比较常见的，像五指毛桃炖鸡汤，可以健脾祛湿；淮山炖猪骨，补脾益肺；赤小豆鲮鱼汤，利尿消肿。

　　汤类就是岭南人见得最多的药膳类食物，大部分...