曲宝莹选择餐饮行业的缘由很简单，熟悉。
虽然打工时的主要工作在前厅，但后厨、采购和物流她也不是没有丝毫的了解。曾经她也有一个开餐馆的想法，在打工的时候一有机会就会和后厨、采购和物流方面的人员聊天，以了解他们的工作。
所以，
当游戏公司被人强行插手进来摘桃子的时候，她就选择开餐厅来将游戏公司的资金进行业务扩展。
而且是连锁餐厅。
一方面餐厅的投入大，特别是连锁餐厅。若是租房前期的投入还稍微小点，但若是买商铺，那么花钱可就多了。
特别是那些繁华的商业街，那商铺不管是租还是买，都是不小的花销。
然后餐厅还需要装修，这又是一大笔资金。
后续服务员的培训和上岗工资，大厨的工资，食材的采购，等等这些都是持续花钱的项目。
但餐厅的营业情况到底怎么样，又是不可捉摸的。可能生意好，也可能生意差。
“你怎么看？”曲宝莹来找方瑞，就是为的商量餐厅的事情。若是方瑞不同意，她也不会强行开下去，毕竟她仅仅只是一名毕业的大学生。
没有任何的商业大局和管理经验。
虽然方瑞是一名电影导演，也没有任何的商业经验，但两人合计，融合各自的想法，也无不为一种商业理念。
“开餐厅的想法倒是可以，但这是一个十分成熟的行业，而且餐厅运营管理起来是非常复杂的。”方瑞语气试探，观察女朋友是否有足够的决心。
别看餐厅似乎就是个吃饭的地方，但其实运营餐厅是比较复杂的。类似于兰州拉面、沙县小吃这类的底商还好，但稍微大点的餐厅，运营的难度就直线上升。
单单是一个菜品的种类，就足够复杂。若是开上连锁，那么就必须要有自己的食材渠道，包括但不限于葱姜蒜、鸡鸭鱼、土豆萝卜番茄、芹菜、青菜、茄子，猪牛羊肉等等。
而这些食材，又基本上需要冷链运输，不管是和其他的运输公司合作，还是自己组建运输公司，都不是一件简单的事情。
若是还想继续更进一步，连锁餐饮集团还自己租地进行种植和养殖作业，以保证自己的食材来源和质量的可控。
这，
就是餐饮供应链。
方瑞是支持莹姐开连锁餐厅的，也主张掌握餐饮供应链。因为有餐饮供应链的基础后，就可以迈入智能手机供应链和汽车供应链。
“一家一家的开，慢慢的积累经验，我觉得可以做。”曲宝莹言语肯定，好似有着充足的信心。
在她看来，人是会成长的。以前她也想不到自己会成为一家游戏公司的总裁，她以前压根就不玩网络游戏的。
但现在，论网络游戏的了解，她也算的上是半个专家。
这就是成长。
而餐厅行业，她之前打工积累了一定的经验，现在就是利用这些经验的时刻。
再者，
她也不是单打独斗，现在或许不是一个经验丰富的老板，但可以找专业人士帮忙，协助她将餐厅一家一家的开起来。
在这其中，她也会学习、吸收他人的能力，最终让自己成为一名合格的连锁餐饮集团老板。
有《神秘之旅ol》资金的托底，在钱财方面倒是勿需担心。她所要做的便是说服男朋友，毕竟网游的项目是方瑞带来的。
“我是支持你的。”方瑞点头同意莹姐餐厅项目，“但这种餐厅在我看来还是不够，而且餐厅的竞争太大，我觉得不妨做的更为大胆一些。”
“怎么个大胆法？”曲宝莹问。
“要做就做有特色的高端餐饮品牌，直接做吃喝玩乐与休息一条龙的大型度假客栈。”方瑞可谓是语出惊人。
曲宝莹一听这话，顿时就被惊住。
“我们不做一般的餐饮，我们做高端。”方瑞将自己的一些想法说出来。
“在我的设想中，在城市的近郊选址，建造大型度假客栈，仿古样式，前厅就餐，后院住房。清新的空气，极好的食材，最可口的饭菜，最舒适的住房。”
“还可以挖掘池塘，用于钓鱼休闲。若是周围有山，住客还可爬山锻炼身体；若是无山，便修建户外攀岩墙。”
“再修建一些小孩的游乐设施，那么便可以吸引家庭过来。”
方瑞也只是有一个粗略的想法，更为细致的规划还没有做，所以谈起来就显得有些夸张，或者说异想天开。
曲宝莹沉思着，
当方瑞说完自己的想法后，她依旧沉思了半个小时。
“你的想法是好的，施行起来比起我的想法确实大胆许多，将餐厅直接扩大成酒楼和酒店的结合体，古代客栈倒是非常的合适。”
“而且如果将客栈建在城市近郊，花费的资金相比起城市而言，也要少许多。”
“但这不现实，这样的大型客栈餐饮品牌能够运行下去，需要有最为核心的特色，也就是你所说的清新空气、极好食材、可口饭菜、舒适住房。”
“清新空气还好，选址可以挑选。但食材的获得却没办法，有些高端的食材是定量的，而且没有渠道。可口的饭菜也需要真正的大厨，这种大厨一般都是有主的，轻易不会跳槽。住房努努力还算是可以做到，隔音、服务、装修都可以弥补。”
曲宝莹知道自己男朋友思想天马行空，毕竟是搞艺术的，想象力丰富是必须的。
但顺着方瑞的思绪梳理下去，却是发现最为核心的点无法解决。
做餐饮，
最为重要的就是极品食材的来源渠道，所谓巧妇难为无米之炊。
“找约翰·斯宾塞。”方瑞给曲宝莹提供一个思路，“阿美莉卡地广人稀，有着不少的农林渔牧资源。”
“以现在网游公司的利润而言，他在得克萨斯州应该也能走动一些关系，而得克萨斯州又是有着大量农场主的州。”
“若是他可以牵线搭桥，那么是不是能够引进阿美莉卡那边的食材呢？”