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第21章 火锅店

依旧热爱 孟思瑶 2330 2024-11-13 02:33

  哥哥办事很快,不到一个月的时间,就和伯伯们商量好了。

  我们三家的房子从中间打通。然后把每家的楼梯都给拆了。一楼是火锅店。二楼是奶茶店。这样一来,房子里面就要重新装修,重新规划。

  我们楼房后面全是地,地的主人是我们一个家族里的大爷家的。他们家都在做生意,所以地都是租给别人种的。

  找他们商量了一下,把地给买了下来,然后扩建了将近240平米。将一楼和原来的地方打通了,扩建的二楼,作为了我们三家的住房。

  重新盖的楼房底下是全通的。楼上就像XJ的楼房一样是那种三室两厅的房子特别宽敞。

  而且我哥哥还和四伯伯他们商量了一下,自己烧锅炉,加暖气片儿。我哥哥还是很聪明的吧。不让人佩服都不行。

  这样一来,我华军哥也不用去找什么工作了,自己家的店都忙不过来呢。

  2001年11月9日。早上6:00,哥哥打电话说他已经买好了票往家里赶。他是提前和学校打过招呼的说是提前毕业,我哥人际关系比较广认识的人特别多,学校里面的老师呀,校长呀,他都能和他们成为朋友。短短一个月的时间。我哥哥已经把毕业证办下来了。

  11月10日房子建好也装修好了。这是一个值得高兴的日子。爷爷奶奶姑姑。大伯伯,大伯母。二伯伯,二伯母。三伯伯三伯母。是伯伯,是伯母。还有伯伯们家的孩子们。我们家只有我一人。我们一大家子人坐在新装修好的房子里。在一块儿吃了饭。

  11月11凌晨两点。我听到楼下有敲门声。还有摩托车的声音。哥哥回来了,我高兴的下楼去开门,鞋子掉了一只都不知道。门打开的一瞬间,我高兴的扑到了哥哥的怀里。哭了起来。

  “好啦,都几岁啦,还在哭鼻子。四伯伯还在呢,别哭了。”

  “我不我就哭。四伯伯是不会笑话我的。”

  “这小丫头还跟哥哥撒娇呢。”四伯伯笑着说

  听到四伯伯这样说,我离开了哥哥的怀抱。笑着说。

  “四伯伯,我哪有跟哥哥撒娇?”

  “好啦,天凉的很,你们两个赶快上去吧。我也回家睡啦,明天还得早点起来收拾店呢。”

  “好的,四伯伯,你先回去吧。”

  “子宸,你们快点回去吧。明天不用起那么早,多睡会。”

  “好的,四伯”

  11月18。是个好日子。首先开业的是火锅店。奶茶店装修好啦!人还没有招齐,等人员招够了,培训好啦,就可以开业。

  枣红色的牌匾上几个烫金大字《孟氏火锅店》。

  门前盘了一圈儿,两圈儿,三圈,四圈,五圈,六圈鞭炮。

  吉时一到。哥哥拿着点燃的香去放鞭炮。

  “噼里啪啦。”震耳欲聋的声音。持续了20分钟。

  本来想采取前世开火锅店的那种方法来管理。我哥跑遍了WLMQ每个电子商城,也没找到我们需要的那种打票机。电脑是有,但是都不行。

  最后我和哥哥商量了一下。只能人工来操作了。四伯伯家的店里卖的有那种出货单。就用那个来代替。

  店里面招了12个跑堂的。俗称小二。

  统一服饰:头戴卫生帽,上衣是纯白色的外套,下身黑色裤子。鞋子没什么要求。

  大厅摆了12张定制的火锅桌。雅间八个:春,夏,秋,冬,梅,兰,竹,菊。

  店内也贴了一张海报,是华军哥用毛笔写出来的,锅底有:

  鸳鸯锅:麻辣和清汤;香辣和清汤;麻辣和菌汤;香辣和菌汤。

  单锅:麻辣;香辣;清汤;菌汤;番茄鲜汤。

  锅底:10元。

  烫菜:

  肉类:牛肉5元一份;羊肉6元一份。

  菜类:青菜2元一份

  其他的我就不一一介绍了。

  收银员是华军哥,高中毕业在我们乡学问算高的了。华军哥也很乐意当这个收银员。

  收银员每天干的活很简单,那就是算账。只要对着编号算,对着编号收。就不会出错。一共多少钱,实收多少钱。最后再把所有的单子算个总和。就是一天的。收入啦!

  我们还推出了会员制。不像前世的会员卡是塑料的。我们这是纸质版的过塑了一下,前面是:会员卡三个字。后面是小字。消费满50九折。满100八五折。满200七五折。

  开业第一天,我们图个吉利打八五折。

  把活动内容和华哥说了一下,他手写了一张海报。并站在门口和大家解说了一下,毕竟乡下地方不认字的特别多。

  写这个海报主要是为那些路过的,走南闯北的人看的。这也是我们乡沾了国道的福利。

  218国道。来往客车、卡车、拉煤车各种车辆都有。

  所以我们乡嗯东西两边都有。饭店。

  今年开春的时候,西边有一家还开了旅社。

  第一天开张生意不错,捧场的邻居很多。还有一些过路的客商,看我们门口那么热闹,也停下来尝尝鲜。

  一天算下来,营业额竟然高达1500元。看到这个数字。大家都很开心。

  晚上回到家。

  “妹,我回来之前和爸爸商量了一下,让她爸爸妈妈哥哥嫂子到咱家来,在这儿办婚礼,也都和她们说好了,他们和咱爸他们一块回来。婚礼时间也订好了12月19。”

  “可以,这事你们说好了就行。刚好咱们这就有旅社,离得近也方便。其他的事情,你看着办就行,我还小什么都不懂。”说完我转身就回屋了。

  独留哥哥在客厅,目瞪口呆,呆若木鸡。最后只能无奈的摇头失笑。

  转眼这学期又过去了,第一名无人撼动。

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